Jacques Flory je parfumér pracující v Robertet. Majitel společnosti, Jean Mober, si mladého muže pod svá křídla, a naučil ho umění tvorby vůní. Později se Jacques sám stal učitelem a mentorem začínajících parfémů.
Před svou kariérou v parfumérii Jacques Flory studoval tři roky medicínu, ale opustil školu, a začal se zajímat o jachting (několik let byl prezidentem Yacht Clubu v Cannes). Jednoho dne se však zamiloval do parfumérie, a rozhodl se věnovat jejich tvorbě. Miluje vůni moře, hor, koní a všechny vůně spojené s jeho koníčky. Je šťastný, že může pracovat v Robertet, kde má úplnou kreativní svobodu a schopnost realizovat své myšlenky. Parfumér rád pracuje s dalšími lidmi, kteří se zajímají o jeho povolání a představují pro něj zajímavé úkoly. Kolegové o něm mluví jako o velmi veselém člověku.