Od roku 2003 vytváří vůně pro svou vlastní značku Montale. Dříve se zabýval tvorbou parfémů pro arabské šejky, královny, sultány a princezny. V parfémech Montale můžete vidět orientální chuť a talent parfuméra, který staví své skladby na nejlepších odrůdách dřeva a nejcennějších kořeních z celého světa. Pierre Montale žil dlouhou dobu v Saúdské Arábii, kde téměř třicet let tvořil vůně pro šlechtice. Svými parfémy chce představit lidem orientální tradice parfémového umění. Používá pouze přírodní ingredience nejvyšší kvality.