„Nejlepší způsob, jak mě poznat, je zkusit mé parfémy. Řeknou všechno.“
Složité umění tradiční středo-východní parfumerie je vášní Jordi Fernandeze. Samotný region ho silně přitahuje a po mnoha letech skládání vůní pro tuto fascinující lokalitu má hluboké znalosti a porozumění tradicím na Středním východě. „Při návštěvě míst, setkání s lidmi a zapojení se do místní kultury objevuji spoustu parfémových nápadů.“ Přesně ví, jaký druh oudu by byl preferován v různých částech Arabského poloostrova nebo jak sestavit směs, která sdělí bohatství. Současně odborné znalosti Jordiho v různých žánrech činí jeho styl univerzálním a mnohostranným.