Rostlina roste hlavně ve Střední a Jižní Americe. Má čajovou chuť, kouřovo-fenolickou, s lesními bylinami. V parfémovém průmyslu se používají rostlinné listy. Mate se používá v parfumerii pro přidání zelené noty do květinových kompozici. Zelená nota mate je měkká, zaoblená – na rozdíl od většiny vůní „zelené“ orientace. Kompozice dostávají čajovou vůně, s bylinnými aroma s poznámkami sena, fenolu a tabáku.