Сицилийский бергамот
По своей природе сицилийский бергамот несъедобен, но он содержит эфирное масло, благодаря которому мы располагаем представлением о его бодрящем и свежем аромате и вкусе. Эфирное масло, которое прославило бергамот, получается методом отжима не только кожуры созревших плодов, но и цветов, листьев и даже ростков. Цвет данного масла является светлым, изумрудно-зеленым, в его цветочном благоухании присутствуют цитрусовые нотки.
