Какао

Какао

Какао – вид деревьев рода Теоброма. Растение произошло из тропиков Америки, в настоящее время культивируется и используется по всему миру. Выращивание деревьев какао – очень трудоемкий и, к сожалению, низкооплачиваемый труд. При сборке урожая плоды какао срезаются мачете, а потом собранные плоды рассекают на несколько частей и аккуратно укладывают на банановые листья или в бочки, и оставляют на 10 дней. В течение этого времени плоды теряют свою горечь и приобретают свои типичные вкусовые и ароматические свойства. После сушки бобы какао отправляются в страны, которые производят шоколад. Масло какао широко используется в парфюмерии, а также в приготовлении косметических мазей и в фармакологии.