Červená mandarinka
Všechny esenciální oleje zelené, žluté a červené mandarinky jsou vyráběny ze stejného ovoce, ale produkují se v různých dobách zrání. Zelený mandarinový olej pochází ze slupky nezralého nebo zeleného ovoce. Červený mandarinka se získává ze slupky ovoce, je-li zcela zralá a má červenou nebo oranžovou barvu. Žlutý mandarinka pochází z kůry ovoce, když je částečně zralá.
Ačkoli jsou všechny tři mandarinové oleje podobné v chemickém složení a použití, každý z nich je stále poněkud jedinečný, protože proces zrání mírně mění chemický profil a aroma výsledného oleje.
Červená mandarinka má sladkou, kořenitou a teplou vůni.
