S břízou se nejčastěji můžeme setkat v severní polokouli. V Rusku je považovaná za nejčastěji se vyskytující strom. Celkem je známo asi sto druhů tohoto úžasného stromu. V parfumerii esenciální olej z břízy je hlavně ceněn za svou specifickou, úžasnou a neobvyklou vůni „kůže“. Bříza je taky velice často použivatelná při výrobě mýdla.