Цедрат — фрукт из семейства цитрусовых. Он необычайно крупного размера: длина плода может достигать 40 см в длину и 20 см в диаметре. В пищу плоды цедрата не употребляются, так как мякоть его малосочная, кисло-сладкая с горчинкой. Раньше в Азии, Индии и Средиземноморье его широко возделывали и ценили. Из мякоти получают цукаты, мармелад и варенье. Больше всего в цедрате ценится сама цедра. В крупных плодах её прослойка может достигать 5 см. Из неё получают очень ценное эфирное масло. Также цедру цедрата используют в парфюмерии: она обладает необычным манящим, свежим и заваривающим ароматом. А также предаёт таинственность и непредсказуемость ароматам духов с использованием цедрата.